Einzelhandel – Schwerpunkt Allgemeiner Einzelhandel
Der Einzelhandelskaufmann bzw. die Einzelhandelskauffrau – Schwerpunkt „Allgemeiner Einzelhandel“ …
- verkauft Waren und Dienstleistungen unter Einsatz seiner/ihrer Warenkenntnisse und bietet Serviceleistungen an;
- nimmt Bestellungen und Kundenaufträge entgegen und wickelt diese ab;
- kann die Grundlagen von Garantie und Gewährleistung erklären;
- nimmt Reklamationen entgegen und behandelt diese;
- kennt die Bedeutung einer nachhaltigen, ökologischen Produktion;
- ermittelt den Warenbedarf und wirkt bei der Warenbeschaffung mit;
- wirkt bei der Warenannahme und Warenkontrolle mit, kontrolliert und pflegt Warenbestände, zeichnet Ware aus und lagert diese;
- platziert und präsentiert Waren im Verkaufsraum und wirkt bei Maßnahmen der Verkaufsförderung mit;
- bedient die Kassa und führt Kassa-Abrechnungen durch;
- arbeitet team-, kunden- und prozessorientiert und setzt dabei seine/ihre Service- und Dienstleistungskompetenz ein.
Die Lehre dauert drei Jahre und erfolgt in einer dualen Ausbildung: Neben der Praxis im Lehrbetrieb wird theoretisches Wissen in der Berufsfachschule (3x 10 Wochen) vermittelt.
Einzelhandel – Schwerpunkt Feinkostfachverkauf
Der Einzelhandelskaufmann bzw. die Einzelhandelskauffrau – Schwerpunkt „Feinkostfachverkauf“ (ergänzend zum Berufsprofil des Schwerpunktes „Allgemeiner Einzelhandel“) …
- kontrolliert Wareneingänge unter Berücksichtigung der Qualität, Haltbarkeit und Frische sowie des Aussehens der Feinkostwaren (Brot und Backwaren, Käse, Wurst und Fleisch sowie spezielle Feinkostwaren);
- beurteilt Fleischteile und Nebenprodukte nach ihrer Art und Qualität, Verwendungs- und Verarbeitungsmöglichkeit;
- lagert, kühlt und pflegt das Feinkostsortiment fach- und produktgerecht;
- bereitet das betriebliche Feinkostsortiment vor, stellt es bereit und präsentiert es verkaufsgerecht;
- berät bei der Auswahl und Zusammenstellung sowie über die Zubereitung und informiert über den Verzehr von Fleisch, Fleisch- und Wurstwaren;
- garniert und stellt kalte und warme Imbissartikel her;
- wirkt bei Maßnahmen der Lebensmittelhygiene mit.
Einzelhandel – Schwerpunkt Gartencenter
Der Einzelhandelskaufmann bzw. die Einzelhandelskauffrau – Schwerpunkt „Gartencenter“ (ergänzend zum Berufsprofil des Schwerpunktes „Allgemeiner Einzelhandel“) …
- wirkt bei der Beschaffungsplanung unter Berücksichtigung des Kundenkreises, saisonaler und regionaler Erfordernisse, der Verkaufsschwerpunkte und des Marktsegments des Lehrbetriebs mit;
- kontrolliert Wareneingänge unter Berücksichtigung der Qualität und des Aussehens der Pflanzen;
- informiert über Eigenschaften, Standortansprüche, Pflegemaßnahmen der Pflanzen sowie über gärtnerische Gestaltungsmöglichkeiten;
- bereitet das betriebliche Warensortiment vor, stellt es bereit und präsentiert es verkaufsgerecht;
- behandelt, pflegt und lagert Blumen und Pflanzen.
Einzelhandel – Schwerpunkt Lebensmittelhandel
Der Einzelhandelskaufmann bzw. die Einzelhandelskauffrau – Schwerpunkt „Lebensmittelhandel“ (ergänzend zum Berufsprofil des Schwerpunktes „Allgemeiner Einzelhandel“) …
- kontrolliert Wareneingänge unter Berücksichtigung der Qualität, Haltbarkeit und Frische sowie des Aussehens der Nahrungs- und Genussmittel;
- berät über die Aufbewahrung, Zusammenstellung, Zubereitung und informiert über den Verzehr von Nahrungs- und Genussmitteln;
- berät bei der Produktauswahl und bietet Serviceleistungen an;
- präsentiert das betriebliche Warensortiment verkaufsgerecht und informiert über Aktionen und Ergänzungsartikel;
- stellt Waren zusammen und verpackt diese gemäß Kundenwünschen;
- wirkt bei Maßnahmen der Lebensmittelhygiene mit.