Käseseminar September 2012

Die Lehrlinge im zweiten Lehrjahr lernen alles rund ums Thema Käse: Fragen wie die richtige Lagerung, was sind die genauen Inhaltsstoffe der verschiedenen Käsesorten, welche Käsesorten gibt es überhaupt in Österreich und in der EU und wie sieht eine saubere und hygienische Käsepräsentation aus, werden in dieser Zeit den Lehrlingen hier erläutert.

Während dieser zehn Schulwochen wird den Lehrlingen der SPAR-Akademie in einem 4stündigen Vortrag von Herrn Wieseneder weiters das Erlernen von Schneidetechniken, das Anrichten von Käseplatten, die Verkostung verschiedenster europäischer Käsesorten sowie auch das Thema Kochen mit Käse nähergebracht. Auf diese Weise soll die Begeisterung für Käse geweckt werden.